Открий съкровището

Родопска кухня

Ти откри съкровище! Разгледай го!

Родопска кухня
Родопска кухня
Родопска кухня

ЗА СЪКРОВИЩЕТО

Какво: Традиция
Къде: България, Смолян
Кога:

Духът на Родопите може да бъде опитан – това са чудните родопски гозби. В китните селца, сгушени в склоновете на планината, се готвят най-вкусните ястия. Трябва да опиташ известното чеверме – печено агне на шиш. Друго известно ястие е пататникът – прави се от картофи, лук, яйца и се пържи на тиган. Родопският клин се приготвя с точени кори и плънка от картофи, ориз или коприва и се пече в тава на открит огън. Не бива да пропускаш качамака, който се прави от варено царевично брашно и се поднася със сирене или сланина. А за десерт родопчаните ядат марудник – нещо като палачинки, печени на “тикла” – сгорещен плосък камък, поднесени със сладко от горски плодове.
Планината Родопи е известна и с многобройните си стада от овце и кози. Млякото е част от живота на родопчаните. От него те правят сирене, кисело мляко, “кутмач” – гъсто сварено овче мляко, “брано” мляко – гъсто кисело овче мляко, “бърканица” – разхладителна напитка, която се прави от обезмаслено мляко.

Галерия


Ти спечели от това съкровище 1 точки!
Общо: 1 точки!

© Асоциация за културен туризъм. Всички права запазени.
Проектът е финансиран от
Британски съвет България




Warning: include(counter.html): failed to open stream: No such file or directory in /home/otkrivam/public_html/index.php on line 313

Warning: include(): Failed opening 'counter.html' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/otkrivam/public_html/index.php on line 313